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金城老碗開(kāi)展數字化運營(yíng)管理培訓 夯實(shí)發(fā)展根基 惠及員工成長(cháng)

2025年9月24日至25日，甘肅絲路布衣酒店管理有限公司聚焦數字化轉型與團隊能力提升，組織旗下金城老碗牛肉面、早蘭齋小吃早餐、金城老碗中央廚房、隴味潤蘭供應鏈四大核心團隊，在蘭州金城老碗牛肉面運營(yíng)中心，開(kāi)展了一場(chǎng)為期兩天一夜的“降本增效、利潤翻番、收入倍增”數字化運營(yíng)管理專(zhuān)項培訓，旨在通過(guò)專(zhuān)業(yè)賦能，實(shí)現“增加員工收入、提高員工幸福感”的核心目標。

       為確保培訓質(zhì)量與實(shí)戰效果，公司經(jīng)過(guò)精心篩選，特別邀請到北京贏(yíng)響力咨詢(xún)導師和大理先生親臨授課。何大理先生深耕餐飲與供應鏈數字化運營(yíng)領(lǐng)域多年，具備豐富的理論知識與實(shí)戰經(jīng)驗。培訓期間，他結合行業(yè)前沿趨勢與典型案例，將數字化運營(yíng)的核心邏輯、成本管控技巧、收入提升策略等內容講解得專(zhuān)業(yè)細致，針對學(xué)員提出的“門(mén)店數字化工具應用”、“供應鏈流程優(yōu)化”等實(shí)際問(wèn)題，逐一拆解分析、耐心答疑，幫助學(xué)員打通知識堵點(diǎn)。學(xué)員們全程保持高度專(zhuān)注，認真記錄筆記，在互動(dòng)環(huán)節積極舉手提問(wèn)，圍繞工作中的難點(diǎn)展開(kāi)熱烈討論，課堂氛圍既嚴肅又活躍，展現出強烈的學(xué)習熱情與成長(cháng)意愿。

       本次培訓創(chuàng )新采用“多維互動(dòng)+實(shí)戰導向”的教學(xué)模式，除導師系統講解外，還通過(guò)“行業(yè)案例深度剖析”“跨團隊分組討論”“學(xué)員模擬復盤(pán)講解”等形式，讓理論知識與實(shí)際工作場(chǎng)景深度融合。例如在案例分析環(huán)節，學(xué)員們結合各自團隊業(yè)務(wù)（如牛肉面門(mén)店運營(yíng)、早餐供應鏈管理等），分享工作中遇到的成本浪費問(wèn)題，借助導師傳授的數字化方法共同探討解決方案；在模擬復盤(pán)環(huán)節，學(xué)員們以門(mén)店為單位輪流上臺講解學(xué)習心得與應用思路，進(jìn)一步鞏固學(xué)習成果，真正實(shí)現“學(xué)有所思、學(xué)有所用”。

   經(jīng)過(guò)兩天一夜的系統培訓，學(xué)員們收獲頗豐：不僅全面掌握了數字化運營(yíng)管理的實(shí)用技巧，更通過(guò)自我反思與團隊交流，清晰認識到當前工作中存在的流程漏洞與能力短板，明確了后續優(yōu)化提升的方向。大家紛紛表示，對未來(lái)借助數字化工具提升工作效率、推動(dòng)團隊發(fā)展充滿(mǎn)信心。

       公司負董事長(cháng)、金城老碗和早蘭齋品牌創(chuàng )始人魏永祥先生在培訓總結中強調，此次核心團隊培訓是公司數字化戰略落地的重要一步。下一步，待參與培訓的團隊熟練掌握并高效運營(yíng)數字化系統，驗證成效后，將逐步在旗下所有加盟連鎖店全面普及該系統。通過(guò)標準化、數字化的管理模式，幫助各門(mén)店包括加盟連鎖店精準降本、科學(xué)提效，實(shí)現業(yè)績(jì)穩步增長(cháng)與利潤翻番，最終讓全體員工共享發(fā)展成果，切實(shí)提升收入水平與職業(yè)幸福感，推動(dòng)企業(yè)與員工實(shí)現長(cháng)期協(xié)同發(fā)展。